和風玄米ライスコロッケ

今日のお弁当に入れたライスコロッケ。
ライスコロッケと言うのは、ごはん？メイン？副菜？…チョット迷いましたが、
“コロッケ”だったらメインになるかなぁ?と思い、一応、マイカテゴリーはメインのおかずに分類しました。

和風玄米ライスコロッケ

いつものライスコロッケとは、一味変えてみました。
中味は、玄米ごはん・おからの炒り煮・チーズです。
昨日作ったおからの炒り煮、少し余ったので玄米ごはんと混ぜて、チョット味を加え、
つなぎ等も加えて、ライスコロッケにしてみました。

玄米と白米、両方あわせてみたのですが、
おから入りのライスコロッケには、白米より玄米の方が合うような気がします。
モチモチさせるためにつなぎ等でちょっと手を加えてから、チーズを中心にして丸い形に成型し、あとはコロッケの要領で揚げました！

　　ケッチャップをつけてどうぞ
ジャガイモと混ぜて作る“おからコロッケ”もおいしいですが、
玄米ライスコロッケも、モチモチの食感がよい感じでした!!!
　
小さめに作って、オードブルっぽく盛り付ければ、楽しいかも

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見てくださって、ありがとうございます。。。（ラブ&リロより。）

コメント 6

はじめまして。
とってもおいしそう～、ワインにあいそうです。
玄米とおからで、カロリーダウンも期待できますね。
by oreganoちゃん (2007-02-06 23:29) 

＞oreganoちゃんさん。
こんばんは！はじめまして。
nice＆コメントありがとうございます!!!
ワイン、よいですねー！今からでも、飲みたくなってきました☆
by snow_white (2007-02-06 23:36) 

＞かのとさん。
niceありがとうございます！
by snow_white (2007-02-07 03:10) 

＞ぴんくまさん。
niceありがとうございます！
by snow_white (2007-02-07 21:56) 

中身がしっとり、もちもちしてる感がたまらない・・・。
by ab-ovo (2007-02-08 07:27) 

＞ab-ovo さん。
ありがとうございます！
はい！玄米餅ってほどではないのですが、玄米が結構モチモチしていて。おいしいです。
玄米と白米って、こんなにも違うものかと、再認識です。
by snow_white (2007-02-08 23:55)