カルシウム補給【第2弾】 『Myカルシウムふりかけ』

『ミルク葛餅』に続く、カルシウム補給第２弾。。。

毎回の食事で、もっとたっぷりカルシウムを摂るために、
最近『Myカルシウムふりかけ』を切らさないようにしています。
食事の時に、ゴハンにかけて、パクパク。。。


『Myカルシウムふりかけ』



【材料】
・いりこ
・おかか
・干しえび
・黒ゴマ　　　　など

それぞれの材料を好きなだけ、ドカ～ンと混ぜて、フライパンで炒り、
ミルサーなどで粉末にしただけ。。。
料理とは言えませんが、栄養タップリです＾＾

これに、その時の気分でじゃこを加えたり、
出汁としてスープに使ったり、
挽き肉や野菜と合わせて料理に使ったり、
万能ふりかけです！

このふりかけ＋昆布でとった出汁は、本当においしいです☆
昆布も細く切って使えば、具としてもそのままいただけて、
さらに栄養満点＾＾

ふりかけの材料も、一応、国産の無添加、塩分も入っていないものを使っています。
塩分取りすぎにも安心。


が、


もともと、「ごはん（米）」好きな私。。。
ふりかけをかけると、どんどん食べてしまうので、
食べ過ぎに注意しないと＾＾；


昨日、5ヶ月検診で、実家の方の病院に行ったのですが、
病院に行く度体重を量ります。

今までは、そんなに増えていなかったのですが、
今回は、1ヶ月で1ｋｇ、キッチリ増えていました＞＜

今月に入って急にお腹ポッコリが目立ってきたので、
そのせいだ。。。。。と、信じていますが、
体重、気をつけないと～＞＜＞＜




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チヂミに味噌ダレ→肉味噌うどん。

先日、舞台のお仕事が終わってから、今度は人生のイベントごと各種(!?)でバタバタし始めてしまいました。。。
なかなか、ブログが更新できません(TωT)
皆様、どうぞ、気長にお付き合いくださいませ。

そして、最近、梅雨だと言うのに夏の暑さで夏バテが始まったのか…
食欲第一主義な私が、なんと、あまり食欲がありません。。。

ただし、午前中のみ。
午後になると、たちまちお腹がすいてきます。。。
不健康そのものです

これで、夜はビールをグビグビなんてしちゃうと、大変ですね(>ω<)
気を付けま~す

と言いながら、、、
おビールにもピッタリな
チヂミに味噌ダレ

【味噌ダレ】
・豆板醤　大さじ1
・味噌　　　1/3c
・砂糖　　　小さじ1
・みりん　　大さじ1
・出汁　　　1/3c
上記調味料を全て混ぜるだけ。

今回は、チヂミ粉を使って、簡単に作ってしまいました。
手前側のは、表面に、チヂミ粉に混ぜて余った卵を塗って焼いたものです。
ラー油入り酢醤油でも、もちろんおいしいのですが、こういうピリ辛味噌ダレもとってもあいます
豆板醤や砂糖はお好みで加減してみてください。
味噌は、今回は和風に赤味噌を使いましたが、もちろん、テンメンジャンでも出来ます。
その場合は、砂糖・みりんをお酒に変えて、ちょっと醤油を加えるといい感じです。


さらに、
暑さで、食欲がイマイチの私のため＆残った味噌だけ活用法
味噌ダレで、肉味噌うどん


【肉味噌】
・豚挽き肉
・ニンニク・ショウガ　みじん切り少々
・味噌ダレ

ゴマ油でニンニクショウガを炒め、香りが出たらひき肉を炒める。
味噌ダレでちょっと濃い目に味をつけて、出来上がり。
稲庭うどん(乾麺)をタップリのお湯で茹で、冷水でもみ洗いし、水気を切っておく。
お皿に、うどん、夏野菜いっぱい、肉味噌をのっけて、
冷たい麺つゆ(市販のもので◎)＋ゴマ油少々(お好みで)をかけて、どうぞ～

今回のトッピング夏野菜は、キュウリ・ゴーヤ(サッと塩茹で)・パプリカ・白菜(あ、これは、夏野菜ではないですね。。。)
そして、ゆで卵。(→半熟にしようと思ってたのですが、テレビを見ててウッカリ。。。)


これだけ食べてれば、夏バテとは言えないかも。。。な私でございました。。。


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タレシピ①梅干しを使ったタレで2品。

何だかんだ、結局ブログ更新をご無沙汰してました

お弁当などは毎日、そして、芝居のお手伝いが一段落してからは、
お菓子もチョコチョコ作っていたので、写真は結構タマッテます

でも、今週は、(もう何日も前ですが。。。)1000nice!いただいた記念レシピ!?の週にしたいと思っております。

で、何のレシピにしようかと迷ったのですが、自分でもちょっと整理すべく、
“タレシピ”連続更新を

“タレシピ”＝“オリジナルのタレのレシピ”です。
いつもなんとなく作っている、タレやドレッシングたちを、ここでちょっと整理してみます。
(全部は載せきれないと思いますが、1000nice!記念として、1000・・・は無理でも、
せめて10種類くらいは載せたいと思ってます。。。)

第1段は、
ここ最近暑いですし、梅干しを使ったものをちょっと。

タレシピ①梅干しを使ったタレ・2種
サッパリだけどピリ辛冷やし中華

【梅干し入り、サッパリだけどピリ辛ダレ】
・鶏がらスープ(顆粒をお湯で溶いたもので○)
・醤油
・黒酢
・砂糖(隠し味程度)
・梅干し(たたいたもの)
・ゴマ油
・ラー油または豆板醤

辛さはお好みで。
辛いのが嫌な時は、ラー油や豆板醤無しでも、もちろんおいしいですし、
また、梅干し無しで、豆板醤で辛味を利かせても、おいしいです
この梅干し入りピリ辛ダレは、冷しゃぶにもピッタリです
今回は、冷やし中華のトッピングにも茹でた豚肉を。
その他のトッピングは、錦糸卵・わかめ・キュウリ・インゲン(浅葱がなかったので…)です。

梅干しダレで、サッパリ長イモのお漬物

【梅干し入り和風タレ】
・梅干し(たたいたもの)
・酢
・昆布茶(煮切り酒またはお湯で溶いておく)
・塩または薄口醤油

このタレは、酢の物感覚でいただけますが、今回は長イモに合わせてみました。
昆布茶がなければ、普通の昆布を水で戻して刻んで一緒に漬け込んでも、大丈夫です。
今回のものは、昆布茶＆がごめ昆布(ネバネバする昆布)入りです。
上記のタレの調味料と、長イモのスライス(歯ごたえを残すために、縦のスライス)と、昆布を一緒にあわせて、
冷蔵庫で、ちょっと寝かしただけです。

もうすぐ梅雨に入っていきますね。。。
超簡単タレシピですが、ジメジメして、食欲のないときなど、是非是非お試しください。

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