11月23日～30日 ごはんメモ

 11月23日(日)　【今日のごはん・献立メモ】

◇朝ごはん

・シラス菜飯　　［金芽米ごはん/シラス(どっさり)/大根の葉(ゆでてみじん切り)/金炒りゴマ/醤油/ゴマ油］
・（昨晩の残りの）おでん　［大根/昆布/こんにゃく/がんも/はんぺん/和からし］
・トマト
・ぬか漬け　［セロリ/キュウリ］
・三年番茶
 
◇昼ごはん



・野菜たくさん親子丼　［金芽米ごはん/鶏むね肉/卵/玉ねぎ/人参/小松菜/焼き海苔］
・カボチャとサツマイモのサラダ　［カボチャ/サツマイモ/キュウリ/塩/胡椒/酢/マヨネーズ］
・レタス/トマト/ブロッコリー
・温かい麦茶


◇夜ごはん

・セロリの葉とワカメごはん　［金芽米ごはん/セロリの葉/ワカメ/金ゴマ/出汁/酒/醤油］
・秋刀魚の干物　［秋刀魚/すだち］
・イカと里芋、長ネギのカレー煮　［イカ/里芋/長ネギ/生姜/ニンニク/オリーブオイル
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/カレー粉/トマトケチャップ/出汁/酒/みりん/醤油］
・もやしとキュウリの中華和え　［もやし/キュウリ/金ゴマ/すだち果汁/ポン酢/ゴマ油］
・温かい麦茶

　
秋刀魚に大根おろしを付ければよかった。。。

☆ちなみに、もやしは、鍋に蓋をせず、水からゆでて
(水の量はもやしが半分くらい使っていれば大丈夫)、
　冷水で荒熱をとっておくと、シャキッと仕上がります＾＾



11月24日(祝・月)　【今日のごはん・献立メモ】

◇朝ごはん

・ごはん
・ワカメと大根のお味噌汁　［大根/ワカメ/出汁/合わせ味噌］
・牛肉とピーマンの甘辛炒め煮　［牛肉/ピーマン/たまねぎ/人参/出汁/砂糖/醤油/酒］
・炒り卵とキャベツの和え物　［卵/砂糖/塩/キャベツ(レンジでチン)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/金炒りゴマ/味の素/酢/醤油/ゴマ油］
・ナスの味噌炒め　［ナス/ゴマ油/赤味噌/酒/出汁/砂糖］
・キュウイ　
・温かい麦茶

☆お弁当を作った残りのおかずも食べちゃったので、
朝からこんなにガッツリ食べてしまった＾＾；
(お弁当には、＋チクワの磯辺揚げ＋ミニトマトも入れました)
…さらに、ごはんをオカワリしてしまいました＾＾；ホントに朝から、食べすぎ。。。

◇昼ごはん

＜外食＞
・天ぷら蕎麦　［十割蕎麦/ほうれん草/もみじ麩/柚子の皮
　　　　　　　　　　　　　　　　/海老の天ぷら×2/シシトウの天ぷら/蕎麦の実+岩塩］
・緑茶

☆温かいお蕎麦を頼んだので、体がとっても温まりました＾＾
あ…そうだ、これ+アナゴの天ぷらも一緒に行った友達からもらって、
半匹分くらい、食べたのでした＾＾；
 

◇おやつ

・みたらし団子　
・温かい麦茶

◇夜ごはん
今日の日記の中にも書いた、牛スジの献立です。

・牛スジと根菜の煮込み　［牛スジ/大根/人参/里芋/砂糖/酒/醤油/みりん］
・シラスご飯　［金芽米ごはん/シラス(どっさり)/カブの葉(茹で)/梅干し］
・オータムポエム(アスパラ菜)のお浸し
・ちくわの煮物
・秋刀魚の干物(の残り)
・セロリの糠漬け
・みかん　


 11月25日(火)　【今日のごはん・献立メモ】

◇朝ごはん

・ごはん　[金芽米ごはん]
・油揚げと白菜のお味噌汁　[油揚げ/白菜/長ネギ/出汁/赤味噌]
・焼き鮭　
・梅干
・オータムポエムのお浸し(夕べの残り)
・野菜炒め　[エリンギ/ピーマン/セロリ]

◇昼ごはん

・サンドイッチ　[コロッケサンド：パン/コロッケ/キャベツ
 　　　　　　　　　クリームチーズ＆ジャムのサンド：パン/クリームチーズ/ストロベリージャム]
・フルーツヨーグルト　[ヨーグルト/リンゴ/バナナ/ハチミツ]
・温かい麦茶

◇夜ごはん

　天カブの葛餡かけ

　　お蕎麦、お餅入り＾＾

・きつね力蕎麦　[八割蕎麦/薄揚げの煮たもの/焼もち/長ネギ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/昆布(兼・出汁用)/しょうゆ/酒/みりん/ゆずこしょう]
・カブと鶏肉の葛あんかけ　[天カブ/鶏もも肉/長ネギ/出汁/みりん/塩/濃い口醤油/葛粉]
・糠漬け　[人参/きゅうり]
・みかん

☆何となく、お餅が食べたかったので、お蕎麦にお餅を焼いて入れました～
出汁用の昆布は、細切りにしてお蕎麦の具として、一緒にいただきました＾＾
お餅でお腹いっぱい。。。

天カブ(天王寺カブ、15㎝くらいある大きいカブです。)鶏肉と煮て、葛でとろみを付けました。
大きいので、本当は、くりぬいて中に挽き肉とか詰めると、オサレな感じになりますが、
挽き肉もないし、今日は手抜き＾＾；

もう一品、何か野菜料理を作ればよかったです。反省。

11月26日(水)　【今日のごはん・献立メモ】

◇朝ごはん

・ごはん　[金芽米]
・白菜、タマネギ、卵のお味噌汁
・梅干し
・手作り鮭フレーク
・ブロッコリー(茹で)
・ピーマンと豚挽き肉の炒め物　[ピーマン/豚挽き肉/タマネギ]
・柿

◇昼ごはん

＜外食＞
・タラコとイカのパスタ 　[大葉/長ネギ]
・烏龍茶(少々)
・温かいココア

◇おやつ

・おからクッキー(Natural Houseで購入したもの)
・いちご(1人で、ほとんど1パック食べてしまったけど、もう1パックあるので、それはまた後で。。。)

☆気が付けば、最近、全然お菓子を作っていません。
明後日、実家の方で、この前披露宴にご招待していただいたKさんとランチする予定なので、
久々に何か作ってプレゼントしよ～う
…でも、おそらく、簡単なものしか作らなそぅ。。。な予感です

◇夜ごはん

・ごはん　[金芽米]
・お刺身　[中トロ/わらさ/イクラ]
・カリフラワーとブロッコリーのサラダ
・トマト
・ほうれん草のお浸し
・糠漬け　[人参/キュウリ]

☆夜のごはんは控えめに、、、とか言っておきながら、
またまたちゃんと一通り食べてしまいました＾＾；
私、炭水化物が大好きなので、どうしてもゴハンとかパンとかは減らせない＞＜


11月27日(木)　【今日のごはん・献立メモ】

◇朝ごはん

・ごはん
・カボチャとタマネギのお味噌汁
・昆布の佃煮
・梅干し
・焼き海苔
・チクワとほうれん草、卵の炒め物
・ブロッコリー(茹で)/トマト
・ヨーグルト　[プレーンヨーグルト/ハチミツ/イチゴジャム]

☆カルシウム補充のため、、、とか思いながら、今日も朝からデザートまで
しっかりいただきました＾＾
朝ごはんは大切ですもん…ネ

◇昼ごはん

・ワカメうどん　[うどん/ワカメ/梅干]
・カリフラワーとブロッコリーのサラダ、ツナと人参のドレッシング　
　　　　　　　　　[ツナ/人参/塩/コショウ/酢/マヨネーズ]

◇おやつ

・フルーツバー(Natural Houseで購入)
・いちご

◇夜ごはん

・豚カツ　[豚ロース豚カツ/キャベツ/トマト]　
・ほうれん草のゴマ和え
・いくらと大根の葉の和え物
・漬物　[カブ]
・みかん


11月28日(金)　【今日のごはん・献立メモ】

◇朝ごはん

・菜飯　[大根の葉]
・カブの葉と絹ごし豆腐のお味噌汁
・カツ煮　[昨晩の残りの豚カツ/たまねぎ/ピーマン]
・ほうれん草のゴマ和え
・ヨーグルト　[プレーンヨーグルト/イチゴジャム]
・温かい麦茶


◇昼ごはん

＜外食＞
・精進天丼御膳 　[色々野菜の精進揚げ/雑穀ごはん/つぼ漬け/なめこ汁
 　　　　　　　　　　　　/カボチャのサラダ(…サラダだけ、ほとんど残してしまった。。。；)]
・ほうじ茶


◇おやつ

＜外食＞
・いちごワッフル　[ワッフル/いちご/どっさりバニラアイス＆ストロベリーアイス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/生クリーム/イチゴソース]
・フルーツティー


◇夜ごはん

・湯豆腐　[絹ごし豆腐/白菜/水菜/白滝/ネギ/もやし/昆布(出汁兼具として)]
・ごはん
・糠漬け　[カブ]


11月29日(土)　【今日のごはん・献立メモ】

◇朝ごはん

・ごはん
・牛肉とタマネギの炒め物
・ミニトマト/パセリ
・白菜と豆腐の味噌汁

☆今日は、さすがに昨日食べ過ぎたせいか、食欲があまり出ず、
朝はいつもより(は)少なめ。。。


◇昼ごはん

・オムライス　[朝の残りの牛肉の炒め物をオムライスに/卵/パセリ]
・ミニトマト
・ほうれん草とレバーペーストの和え物　[ほうれん草/豚レバーのぺースト]
・ヨーグルト
・リンゴ

☆昼も、相変わらずイマイチお腹がすかず、オムライスはちょっとだけ。。。
でも、鉄分を補給したい!!と思い、ほうれん草とレバーペーストはしっかり食べました。


◇おやつ



・バター、卵、砂糖を使わないヘルシー・フルーツケーキ　(ちょっと味見程度に…)
　　　　　[小麦粉/ベーキングパウダー/りんご/バナナ/はちみつ/サラダ油]

☆今日は朝、早ーく目が覚めてしまったので、朝ごはんを作る前に
久々にケーキを焼きました。
以前見たどこかのサイトで、卵やバターを使わないケーキがのっていたのを思い出し、
作ってみました＾＾
…が、材料や分量はちっとも覚えていなかったので、ほとんど自己流、適当ケーキに
なってしまいましたが；
詳しくは、次回の日記で書きます＾＾


◇夜ごはん

・ごはん
・昆布の佃煮
・野菜たっぷりハンバーグ　[人参/パセリ/たまねぎ]　：ママ作
・ポテトサラダ　[ジャガイモ/人参/キュウリ]
・レタス/トマト
・ほうれん草のお浸し　[ほうれん草/おかか]
・糠漬け　[カブ/キュウリ]
・柿/みかん
 

11月30日(日)　【今日のごはん・献立メモ】

◇朝ごはん

　　カルシウムたっぷり、Myふりかけ
　
・カルシウムたっぷり、Myふりかけごはん　[Ｍｙふりかけ/ごはん]
・薄揚げとキャベツのお味噌汁
・納豆とキュウリの和え物　
・牛肉、タマネギ。キャベツ、パセリの炒め物
・フルーツヨーグルト　[プレーンヨーグルト/ハチミツ/りんご]


◇昼ごはん

・力うどん　[Ｍyふりかけ(出汁として)/昆布(細く切って出汁・具兼用)
 　　　　　　　　　　　　　　　　　　/うどん/おもち/鶏もも肉/ネギ/白菜]
・きな粉のおもち(ちょっと)

　
◇おやつ

・バター、卵、砂糖を使わないヘルシー・フルーツケーキ　(昨日作り冷凍しておいた分)
　　　　　[小麦粉/ベーキングパウダー/りんご/バナナ/はちみつ/サラダ油]