節分ごはん。

昨日の節分、飾り巻きずしに挑戦してみました☆

先日買った『いちばんわかりやすい!飾り巻きずしの作り方』というレシピ本から、
初めて作る私にも出来そうで、
家にあるもので何とかなりそうなものをチョイス。。。
バラの花がモチーフの巻きずしを選んでみました!!

レシピ本によると、
バラのお花部分を「ピンクのすし飯」で作るのですが、
家には酢飯をピンクにする要素の材料
(=本によると、“おぼろ”や“紅ショウガ”または“市販のピンクのすし飯のもと”など)
がない!!

…ことに作り始めてから気が付きました＾＾；

なので、トッピング用と同じく、タラコを酢飯に混ぜ混ぜ。。。

でも、このタラコも
無着色のものだった＆我が家で使っているお米が3分づき米で、
お米自体がちょっと茶色っぽいので、
無着色のタラコを混ぜたところで、酢飯にイマイチ色が付きませんでしたT_T

で、案の定、
出来上がりの『バラの花』部分は、
周りの酢飯の色とあまり変わらなかったので、
お花の感じがいまいち見え辛くなってしまいました～T_T

でも、巻き自体は何とかうまくできました☆(…言い訳。)


節分ごはん。
　　　　　　飾り巻きずし＆韓国風焼き肉のり巻


・飾り巻きずし「バラ」
・韓国風焼き肉のり巻
・ミニトマト/パセリ(つけあわせ)

・イワシの丸干し
・ほうれん草のお浸し
・お味噌汁
・青唐辛子茎ワカメ
・(彼さん)日本酒
・玄米ほうじ茶



【材料】
①飾り巻きずし「バラ」
～レシピ本より～
・海苔
・酢飯　白&ピンク[おぼろを混ぜたもの]→私は、おぼろでなく、タラコを混ぜました；
・タラコ
・紅ショウガ→なかったので、省略。。。；
・薄焼き卵
・野沢菜→なかったので、茹でて醤油で下味をつけたホウレン草で代用。。。；
・白ゴマ
　
②韓国風焼き肉のり巻
～私が適当に作ったオリジナル～
・海苔
・ごま油&塩で味をつけたゴハン
・白ゴマ
・牛肉
[下味：ニンニク/豆板醤/オイスターソース/玉ねぎすりおろし
 　　　　/リンゴすりおろし/酒/濃い口しょうゆ/塩コショウ/酢]
・レタス
・キュウリ
・カイワレ

飾り巻きずしのレシピ本は、ほとんどの工程を写真付きで解説してあるので、
とってもわかりやすく、作り方も、結構簡単でした。

ただ、やっぱり、材料の紅ショウガは、おそらくアジのアクセントにもなるので、
入れた方がおいしいだろうなぁ。。。と思いました。


私の作ったのは、写真に撮ったらなお一層、バラの花が見えにくいので、
レシピ本のお手本を載せます。。。

↓本当は、こういう色になるはずでした＾＾；


お手本のバラの花の、マーブルの濃い色のところはタラコ、
薄いところはおぼろが混ざった酢飯です。
やっぱりこのくらい色が出ないと、お花はわかりにくいのですね＾＾；

材料をきちんと揃えて再チャレンジ!!
今度は、動物なども挑戦してみたいです。

でも、なんだかんだおいしくいただけてよかったです＾＾
飾り巻きずし、結構大きな巻きずしになるので、ご飯の量をカナリ使います。
レシピでは、ちょうど海苔1/2枚サイズで出来る分量が載っているので、
2人ではちょうど良い量でした。
ちなみに、上の巻きずし盛り合わせでは、
焼き肉巻は2本作ったので、全部でだいたいご飯2合分をつかったのですが、
2人でほとんど平らげてしまいました。
…お腹いっぱい>▽<

2月2日(月)　【今日のごはん・献立メモ】
◇朝ごはん
・豚焼肉丼　(お弁当の残り)
・シラスとセロリのふりかけ
・水菜ともやしのお味噌汁
・ほうれん草のおかか和え
・大根とキュウリの浅漬け
・玄米ほうじ茶

◇昼ごはん
・8枚切り食パン2枚　[シュレッダーチーズ/バター＆はちみつ]
・ウインナー
・リンゴ
・バナナ
・ヨーグルト

◇おやつ
・せんべい

◇夜ごはん
・鯛めし
・茄子とピーマンの味噌炒め　[玉ねぎ]
・シュウマイ
・ズッキーニとシイタケのオイスター炒め
・なばなのお浸し
・トマト
・パイナップル
・玄米ほうじ茶


2月3日(火)　【今日のごはん・献立メモ】
◇朝ごはん
・鯛めし(残り)
・エノキともやしのお味噌汁
・揚げない大学芋
・茄子とピーマンの味噌炒め(残り)
・トマト
・リンゴ&ヨーグルト
・玄米ほうじ茶

◇昼ごはん
・チーズトースト　[8枚切り食パン/溶けるスライスチーズ]
・あんこのお餅
・シュウマイ
・トマト
・バナナ&ヨーグルト

◇おやつ
・アールグレイ
・クッキー

◇夜ごはん　
～節分ごはん～　：上記写真
・飾り巻きずし「バラ」
・韓国風焼き肉巻き
・イワシの丸干し
・ほうれん草のお浸し
・お味噌汁
・青唐辛子茎ワカメ
・(彼さん)日本酒
・玄米ほうじ茶


☆最近、食後に「お腹いっぱい~☆苦しい(>▽<)=3」
　と言うのが、私たちの口癖になっています。
　要するに、食べすぎ。。。

▼本日も、どうぞよろしくお願いします。(*-ω-*)ﾉ♥
　　　
　　　↓どれかを、ちょこっとワンクリック★
　　　
　　 　
 　　　←そして、こちらもワンこクリック☆
　　　　　
　　　
　　　
見てくださって、ありがとうございます。。。（ラブ&リロより。）

 

コメント 6

お花畑のような太巻きですね！
こんなきれいな”恵方巻き”が食べれたら
この一年、たくさんの福がやってくることでしょうね♪
by pan-nohi (2009-02-04 11:53) 

こんにちは。
うわぁ〜綺麗で素敵ですね。
目でも味わえて素晴らしいですね♪
さすがsnow_whiteさんですね。
こんなのが味わえたら今年も沢山の
福が次々とやって来てくれますね♡
by kaoru (2009-02-04 14:09) 

かわいい〜！こんなの出したら子供が大喜びだわ〜
by popi (2009-02-04 17:59) 

まぁ、なんて綺麗な巻き寿司なんでしょう！
食べるのが勿体ないですね。

by しーちゃん (2009-02-05 08:22) 

すごーいです！！
初めてなのにあんなに上手に巻けるなんて(^o^)丿

by るな (2009-02-05 23:49) 

おっさん童★貞が15万ゲットォォォ！！！！
若いコに筆おろししてもらえるとかマジ勝ち組すぐるｗｗｗｗｗ

ていうか女とやるって意外とカンタンなんだなｗｗｗｗ
最近じゃ俺のメタボディを武器に、おにゃのこハメまくりっすよ！(*ﾟ∀ﾟ)=3
http://ts1d5q7.becquerel.tubuyaku.com/ts1d5q7/
by えなり (2011-04-03 13:41)